L'incrocio tra robustezza ed eleganza danno vita al sapore unico del Cinghiardo Gin ,come fosse un nuovo ibrido rappresentato dalla robustezza del cinghiale e dall'eleganza del ghepardo
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REALIZZATO A COMPOUND
Tutto il buono della Sicilia in compound. È la tecnica adottata per realizzare il Cinghiardo Gin, questa fra le più antiche preserva la consistenza degli oli essenziali presenti nelle botanicals raccolte nel nostro territorio, che in infusione alcolica diretta conferisce al Cinghiardo Gin la sua singolare freschezza e la sua parte balsamica contribuendo a definirne l’aspetto deciso e rotondo, caratterizzando la sua nota olfattiva tutta Made in Sicily.
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NON FILTRATO
Il suo ineffabile equilibrio viene preannunciato dalla frase "meditation gin", il gin da meditazione siciliano, non a caso la continua e lunga ricerca fra le piante aromatiche autoctone ci ha rivelato il gusto morbido e seducente da delibare liscio. La semplicità e' uno dei segreti, tanto che il Cinghiardo Gin non subisce filtraggi e viene imbottigliato cosi come natura crea rilasciando la sua caratteristica tonalità oro, screziata di giallo brillante.
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IN PUREZZA
Il gin da meditazione siciliano, viene subito apprezzato per la sua assoluta qualita'. E' di facile intuizione comprendere come l'amore e la meticolosità impiegata nella ricerca e nella ricolta delle botanicals influisce nel suo carattere unico. Liscio o con ghiaccio il Cinghiardo Gin pervade e sembra raccontare a step la sua caratteristica aromatica e olfattiva, rilasciando particolare balsamicita' che successivamente esplode con inconfondibile freschezza perdurante.
LIFTING ALCOLICO
La sempre più crescente cultura del bere bene, ha preimpostato la via che il Cinghiardo Gin sta già cavalcando, la sua seducente armonia di sapori, sembra raccontare le origini da meditation gin. Il futuro in addizione e' già presente dove i protagonisti sono i cocktails e gli aperitivi rinforzati, e il Cinghiardo Gin ne abbraccia i sapori. La vivacità che sprigiona origina un effetto new school ai drinks più tradizionali assolutamente da provare. Il modo in cui esalta i sapori lo rende interessante nell'accostamento ai piatti gourmet.
COMPOSIZIONE AROMATICA
Cinghiardo Gin nasce dalla dedizione per qualcosa di unico. Le botaniche della nostra isola lo compongono esaltando il sapore del ginepro e vengono utilizzate seguendo determinati passaggi che ne caratterizzano il particolare gusto in cui spiccano le note di agrumi, mariane selvatiche , rosmarino, basilico e altre erbe nostrane. L'acqua impiegata e' particolarmente leggera ed apre il bouquet aromatico degli oli essenziali nella sua massima a 45,3% vol. La rotondità di cui è dotato è frutto di un'accurata mescola che puo' variare in base alla temperatura e viene affidata all' intuito, all'olfatto e al palato, esaltando la tela aromatica che compone il tuo Cinghiardo Gin.
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Old Sicily nasce nel 2019 e affonda le radici nel 2006 quando i nostri distillati venivano preparati e apprezzati per il nostro piacere di bere bene. Dalle Alpi francesi alle colline del palermitano la nostra consapevolezza di realizzare prodotti di qualità aumentava e l’esperienza maturata negli anni di ricercare botaniche raccolte nel nostro territorio, garantisce distillati assolutamente naturali. La nostra azienda rispecchia i metodi tradizionali e tende la mano al futuro degli spirits, mantenendo le sue origini e il concetto di bere bene intrinseco a tutti i nostri prodotti.
La famiglia Old Sicily
LIQUORE QUARANTA
LIQUORE QUARANTA si ispira alla tecnica dei rhum arrangé dove frutta e piante aromatiche subito dopo la raccolta vengono sottoposte ad infusione diretta lasciando le stesse all’interno, facendone cosi un prodotto unicamente stagionale. Il nostro distillato da 40% vol. ne segue la metodologia, utilizzando botaniche fresche territoriali che rilasciano sentori balsamici di nepitella, agrumi e cardo, queste rimangono a macerare per un certo periodo e poi sottratte, cosi da non alterare i sapori e garantire oltre che la freschezza, il suo aroma unico in tutte le stagioni. La sua componente principale, consiste in un'anima di rhum che lo rende particolarmente piacevole da degustare in purezza e nelle creazioni dei cocktails.